Mont des Cats blonde 33cl

Voici la huitième bière trappiste au monde, et l’unique trappiste française.

C’est une bière ambrée issue d’un savant mélange de houblons pâles et de houblons foncés, ce qui lui confère une belle robe dorée.

Sa mousse fine et persistante est due à la présence en grande quantité de houblon.

La bière a subi une seconde fermentation en bouteille, cela explique le possible trouble de la robe de la bière et la présence de dépôts de levures naturels.

Les arômes fruités sont dominants et proviennent de la fermentation. Le houblon est perceptible en fin de bouche avec des notes florales et d’agrumes.

C’est une bière sèche, très désaltérante. Bien équilibrée, elle présente une belle rondeur en bouche. Les malts foncés lui donnent cette touche de caramel assez puissante. On y retrouve également des notes fruitées et fleurales. L’amertume est prononcée mais elle s’équilibre au fur et à mesure de la dégustation.

Servez la bière dans son verre calice* Mont des Cats pour une dégustation parfaite.